Om oss
Plock & Gott grundades år 2023, strax efter att världen återhämtade sig från de utmaningar som coronapandemin medförde. Företaget startades av tre visionära entreprenörer: Sebastian Bales, Robin Kock och Justina Ballerina. Dessa tre grundare är alla framstående inom sina respektive områden och har en stark bakgrund av ledarskap och innovation. Med deras kombinerade expertis och passion strävar Plock & Gott efter att erbjuda högkvalitativa produkter och tjänster som möter de moderna behoven hos sina kunder. Deras gemensamma mål är att skapa en verksamhet som både är hållbar och nyskapande, där kundnöjdhet alltid är i fokus.
“Smakfulla stunder för varje tillfälle”Våra Chefer
Vilda Stark 25 år
vilda.stark@plockgott.se
Tillverkning av konstnärliga och personliga tårtor
Vilda upptäckte sin passion för bakning när hon hjälpte sin mormor att baka under familjens festligheter. Det hon gillar mest är att kunna förvandla sina kunders idéer till riktiga ätbara konstverk, där kreativitet och teknik möts. För henne är varje tårta en möjlighet att berätta en historia.
Elisa Björk 29 år
elisa.bjork@plockgott.se
Traditionellt franskt konditori och fondantdekoration
Elisa utbildade sig vid en prestigefylld konditorskola i Paris, där han förfinade sin teknik inom det klassiska franska bakverket. Hans största tillfredsställelse kommer från att skapa efterrätter som inte bara är utsökta utan också visuellt perfekta. Han älskar att experimentera med texturer och smaker, men är alltid trogen det franska konditoriets rötter.
Alexander Liten 27 år
alexander.liten@plockgott.se
Veganska desserter och glutenfria alternativ
Alexander började utforska alternativa bakverk när hon utvecklade födoämnesintoleranser och inte kunde hitta alternativ som verkligen smakade gott. Idag brinner hon för att skapa godsaker som alla kan njuta av, utan att kompromissa med smaken. Hon älskar att hitta nya ingredienser och tekniker som respekterar speciella dieter utan att förlora sötmans charm.
Robin Kock 29 år
robin.kock@plockgott.se
Hantverksbröd och fermenterade degar
Robin har älskat degar ända sedan han som barn såg sin mamma baka hembakat bröd. Med åren har han förfinat sin teknik inom konsten att arbeta med långa fermenteringar, vilket ger bröd med en knaprig skorpa och djup smak. För honom är att knåda en form av meditation, och han älskar att se hur de enklaste ingredienserna förvandlas till något extraordinärt.
Justina Ballerina 23 år
justina.ballerina@plockgott.se
Chokladdesserter och pralintillverkning
Justina har alltid haft en kärlek för choklad och bestämde sig tidigt för att fördjupa sig i chokladens värld. Efter att ha studerat chokladtillverkning i Belgien, specialiserar hon sig nu på att skapa lyxiga chokladdesserter och handgjorda praliner. Det hon älskar mest är att experimentera med smaker och texturer för att skapa unika smakupplevelser. För henne är choklad både en vetenskap och en konstform.
Sebastian Bales 35 år
sebastian.bales@plockgott.se
Bröllopstårtor och specialbeställningar
Sebastian har alltid varit en hopplös romantiker, och det han tycker mest om med sitt arbete är att få vara en del av de viktigaste stunderna i människors liv. Hans bröllopstårtor är kända för sin elegans och detaljrikedom, och han älskar att arbeta med brudpar för att skapa en design som speglar deras kärlekshistoria. Varje tårta är unik, och hans mål är att göra minnena från dessa ögonblick ännu sötare.